Descripción
Ensamble ancestral espadín, tobalá, tepextate y cuixe joven (Edición limitada)
$2,280.00
Contenido:700 ml
Alc. Vol.: 42.3%
Un destilado de agave ancestral único por su rico ensamble de agaves espadín, tobalá, tepextate y cuixe, y por su especial elaboración totalmente artesanal: horno cónico de piedra para la cocción de las piñas, seguido de molido manual con mazo de madera, agua de pozo para la fermentación, doble destilación en olla de barro superpuesta y canalización de carrizo para después reposarlo en damajuanas. La producción y el ensamblaje está cuidado en todo momento por el maestro mezcalero, lo que sin duda hace a este mezcal una bebida premium.
A la vista: limpio, transparente y brillante.
A la nariz: carácter frutal, petricor y de fondo notas lácticas ligeramente ahumadas y tabaco.
En la boca: notas a cáscara de toronja gruesa y aceituna; retrogusto potente.
Maestro mezcalero: Felipe Monterrosa.
Variedad de agave: 40% M. Espadín (Agave angustifolia), 25% M.Tobalá (Agave potatorum), 25% M. Tepextate (Agave marmorata) y 10% cuixe (Agave karwinskii).
Región: Santiago Matatlán, Oaxaca, México.
Ensamble ancestral espadín, tobalá, tepextate y cuixe joven (Edición limitada)
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